Verduras dulces al vapor con alga wakame

Ingredientes:

-1 puerro.

-2 zanahorias.

-1/2 repollo.

-1 puñadito de alga wakame en copos.

-Piza de sal marina.

-Chorrito de vinagre de arroz.

Pasos:

1.-Ponemos el alga wakame en un vaso con agua para que se hidrate.

2.-Cortamos las verduras de formas diferentes. Cuanto más blandas más grandes. Podemos divertirnos y ser creativ@s con los cortes. Yo no tenía mucho tiempo y las corté bastante normalitas.

3.-Ponemos agua en la vaporera a calentar.

4.-Cuando el agua hierve añadimos las verduras y el alga wakame. Podemos poner también una pizca de sal marina.

5.-Tras unos pocos minutos servimos y añadimos un chorrito de vinagre de arroz o el aliño que os apetezca. 

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Ensalada de flores al vapor

Ingredientes:

-Calabacín cortado en rodajas muy finas.

-Tirabeques.

-Zanahoria amarilla (o naranja) cortada en flores.

-Lombarda cortada en tiras finas.

-Pepino cortado en flores.

-Finas hierbas.

-Sal marina.

-Vinagre de arroz.


Pasos:

1.-Lavamos y cortamos las verduras indicadas.

2.-Ponemos al vapor 3 minutos con un poco de sal marina.

3.-Colocamos en el plato y añadimos chorreón de vinagre de arroz y pizca de finas hierbas.


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