Arroz depurativo

Ingredientes:

-2 cabezas de alcachofas.

-2 espárragos verdes. 

-Media taza de arroz integral cocido (ver receta en el menú 1)

-Media cebolla pequeña.

-Una cucharada de salsa de soja.

-Una cucharada de aceite de oliva virgen.

-Un puñadito de pipas de girasol tostadas.

-1 cucharada pequeña de gomasio (ver receta en el menú 1).


Pasos:

1.-Pochamos la cebolla cortada en medias lunas con aceite en la sartén.

2.-Añadimos la zanahoria cortada en bastoncitos.

3.-Limpiamos bien las alcachofas y troceamos finamente. Añadimos a la sartén.

4.- Cortamos los espárragos en bastones, reservando las cabezas para decorar. Añadimos y salteamos hasta que las verduras estén blandas. Añadimos el arroz y mezclamos.

5.-Bajamos el fuego y añadimos la salsa de soja.

6.-Servimos y decoramos con gomasio, pipas de girasol y dos cabezas de espárragos.

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