Chop suey roll

Ingredientes para 5 personas:

-5 hojas de col.

-4 cucharadas de aceite de sésamo.

-Sal merina.

-1 repollo cortado muy finamente.

-1/4 de lombarda.

-2 zanahorias.

-1 cebolla morada.

Para el aliño: 

-4 cucharadas de salsa de soja.

-1 cucharada de aceite de sésamo.

-4 cucharadas de vinagre de arroz.

Pasos:

1.-Cortamos por separado en bastones muy finos las verduras.

2.-Vamos salteando cada verdura por separado de la siguiente forma. En una sartén onda o wok untamos con un pincel, una servilleta o la mano una cucharada de aceite de sésamo. Ponemos el fuego medio-alto y echamos la primera verdura. Salteamos durante 5´y retiramos.

3.-Repetimos el proceso anterior con cada una de las verduras.

4.-Mezclamos todas las verduras.

5.-Mezclamos los ingredientes del aliño y añadimos a las verduras.

6.-Revolvemos y reservamos.

7.-Hacemos las hojas de col en la vaporera durante 3´. Retiramos.

8.-Colocamos una hoja de col en un plato hondo. Rellenamos con las verduras y cerramos el rollito.

A comer!

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