Ensalada Quema Grasa de zanahoria y nabo

*Esta ensalada de zanahoria y nabo depurativa la aprendí en el Curso Anual de Macrobiótica de Escola Vital.

Ingredientes:

-3 zanahorias ralladas gruesas. *Yo utilicé zanahoria amarilla, pero vale también la naranja.

-1 nabo rallado (añadir un poco de limón para evitar que se ennegrazca). *Yo usé el nabo Daikon, el más depurativo, pero vale otro tipo si no tenéis éste.

-2 cucharadas soperas de uvas pasas hidratadas.

-2 cucharadas soperas de pipas de girasol ligeramente tostadas.

-Germinados de alfalfa. *Yo esta vez no tenía.

-Hojas verdes (opcional).

Para el aliño: 

-1 cucharada sopera de vinagre umeboshi.

-2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana.

-1 cucharada pequeña de ralladura de naranja.

*Si no tienes los ingredientes del aliño puedes sustituirlos por otros para hacer el tuyo propio, pero tengo que advertirte que está buenísimo y es muy depurativo también. Te animo a que te hagas con ellos ;)

Pasos:

1.-Mezclar todos los ingredientes y aliñar!

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