Hola de nuevo!
Hoy os traigo un menú que comimos ya a finales de junio mi twin sister y yo. La verdad es que tengo un montón de recetas, remedios, y muchas más curiosidades relacionadas con la alimentación y la salud. Pero hace tan buen tiempo, o hacía, que no me gusta nada perdermelo tecleando en el ordenador.
Así que aviso a interesad@s en el blog, en verano habrá períodos bastante inactivos aunque seguiré recopilando muchas cosas para compartir poco a poco.
Hoy rescato este menú tan rico que comí con mi hermanita Clari Chuchi. Y es que...
Las gemelas comen juntas de nuevo.
¡Eh! que hay que repartir! :(
Hoy el menú consta de:
-Verduras dulces al vapor con alga wakame.
-Arroz integral con alga kombu y gomasio.
-Salchichas de tofu encebolladas.
Verduras dulces al vapor con alga wakame
Ingredientes:
-1 puerro.
-2 zanahorias.
-1/2 repollo.
-1 puñadito de alga wakame en copos.
-Piza de sal marina.
-Chorrito de vinagre de arroz.
Pasos:
1.-Ponemos el alga wakame en un vaso con agua para que se hidrate.
2.-Cortamos las verduras de formas diferentes. Cuanto más blandas más grandes. Podemos divertirnos y ser creativ@s con los cortes. Yo no tenía mucho tiempo y las corté bastante normalitas.
3.-Ponemos agua en la vaporera a calentar.
4.-Cuando el agua hierve añadimos las verduras y el alga wakame. Podemos poner también una pizca de sal marina.
5.-Tras unos pocos minutos servimos y añadimos un chorrito de vinagre de arroz o el aliño que os apetezca.
Arroz integral con alga kombu y gomasio
Este plato es un clásico muy habitual en la cocina de las chefs lunáticas. Yo soy adicta y tengo que decir que no me aburro de comerlo nunca. Me encanta su sabor y además me sienta genial. Voy al baño como un reloj, lo digiero muy bien, aporta muy buenos nutrientes y ya es base de mi dieta. Me cuesta ser objetiva porque es uno de mis platos favoritos y tengo tal adicción que el día que no lo tomo es como si me faltase algo. Creo que debo tener antecedentes orientales porque si no...
Salchichas de tofu encebolladas
Ingredientes:
-6 salchichas de tofu. *Yo las compré en una tienda ecológica. Son ahumadas y condimentadas con algún ingrediente picante. Para darse un caprichito de vez en cuando. Es el fast food que yo consumo!
-1 cebolla.
-1 cucharada de aceite de oliva virgen.
-1 cucharada de salsa de soja.
-Pizca de hierbas de la Provenza. *En verano lo ideal es usar hierbas frescas por el clima que hace pero yo no tenía y para salir del paso usé secas.
Pasos:
1.-Cortamos la cebolla en medias lunas.
2.-Salteamos la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite.
3.-Cortamos las salchichas y las añadimos a la sartén cuando la cebolla está medio hecha.
4.-Salteamos constantemente hasta que las verduras y las salchichas están a nuestro gusto.
5.-Bajamos el fuego al 1 y añadimos la salsa de soja.
6.-Salteamos y añadimos las hierbas de la Provenza. Dejamos reposar unos minutos y servimos.
Recetas muy sencillas como podéis comprobar. La verdad es que son las que más me gustan. Cuanto menos manipulados están los alimentos mejor me sientan.
Hasta otra lunátic@s!
